Koreanischer Gimchi-Workshop der Koreanischen Schule Bochum

Am Freitag, den 27. November 2015 findet, von der Koreanischen Schule Bochum veranstaltet, ein Gimchi-Workshop in den Räumen der koreanischen Kirchengemeinde an der Königsallee 40 statt. Eltern der Kinder unserer Schule, sowie Verwandte und Bekannte nehmen daran teil. Auch interessierte Leute, die die vielfältige koreanische Küche mögen und einmal selbst Gimchi herstellen möchten, sind recht herzlich zu dem Workshop eingeladen. Vorherige Anmeldung per E-Mail wird erbeten. Die Veranstaltung ist kostenlos.

Gimchi (김치), zumeist noch in der alten Schreibweise mit Kimchi anzutreffen, nennt man in der koreanischen Küche die Zubereitung von Gemüse durch Milchsäurevergärung, ähnlich dem deutschen Sauerkraut, geschmacklich aber unvergleichbar. Gimchi darf zum koreanischen Essen nicht fehlen. Die vielen unzähligen Arten an Gimchi, das praktisch aus jedem Gemüse hergestellt werden kann, und die vielen unterschiedlichen Zubereitungsarten, machen die koreanischen Küche so reichhaltig. Traditionell wird Gimjang-Gimchi (김장김치) kurz vor dem Winter hergestellt und soll vor allem in den Wintermonaten eine vitaminhaltige Kost gewährleisten.

Der Workshop beginnt um 16:40 Uhr. Wir freuen uns auf zahlreiche interessierte Teilnehmer.